Heerlijk Grieks Eten.

Griekse Keuken

Belangrijke plaats

Eten neemt bij de Grieken een belangrijke plaats in. Vaak gebruiken Grieken twee warme maaltijden op een dag, thuis of in een taverna, bij voorkeur met grote gezelschappen.

Culinaire invloed

Grieks eten verspreidt zijn culinaire invloed door heel Europa en daarbuiten. Het staat bekend als een van de beste keukens ter wereld! Met een eeuwenoude traditie

Vis en zeevruchten

De Griekse keuken is sterk beïnvloed door zowel oosterse als westerse culturen. Verse groenten, vis en zeevruchten zijn belangrijk in de gerechten, terwijl vlees minder populair zijn.

Bekende gerechten

Μπέκεντε

Baklava

Dit gerecht bevat voornamelijk noten en boter en suiker. Na het bakken wordt er zoete siroop overheen gegoten zodat de siroop kan worden opgenomen door de knapperige laagjes filodeeg. Het is waarschijnlijk het meest populaire gerecht onder alle Griekse desserts

Gyros

Gyros is zo lekker! Wanneer het vlees verticaal wordt geroosterd en aan het spit wordt gedraaid, staat het bekend als Gyro. Wacht, het is nog niet klaar. Plakjes gyros worden vervolgens in pita geplaatst met verschillende smaakversterkers, waaronder saus, uien, sla, tomaten en aardappelchips.

Tzatziki

Tzatziki is een van de klassieke Griekse sauzen of hapjes met evenveel variëteiten als er koks zijn die het bereiden. Kortom, dit spectaculaire voedselproduct is gemaakt van dik gezeefde yoghurt, knoflook, olijfolie en verse dille. Hoewel het een combinatie is van verschillende ingrediënten en is het eenvoudig te bereiden.

Souvlaki

Souvlaki is een erg populair Grieks gerecht. Het gerecht is goed gekookt met gekruid vlees en vervolgens op smaak gebracht met tzatziki-saus. Souvlaki staat in het Grieks voor ‘vlees aan een spies. De meeste Grieken noemen elk type in pitabroodje verpakt vlees een souvlaki. Ze onderscheiden de naam echter op de een of andere manier door het vlees dat wordt gebruikt. Zoals bijvoorbeeld Souvlaki met varkensspiesjes of Souvlaki met kip Gyros.

Moussaka

Een legendarisch, traditioneel gerecht dat romig en sappig is. Moussaka wordt in bijna alle taverna's in Griekenland geserveerd. In de grote familiebijeenkomst wordt dit gerecht bereid door Griekse huisvrouwen. In Moussaka wordt tomatensaus gebruikt om rundergehakt te bereiden, dat vervolgens wordt bedekt met zoete aubergines en romige bechamelsaus. Deze onweerstaanbare keuken is vullend waardoor je niet teveel bijgerechten nodig hebt.

Keftethes

Probeer deze sappige en knapperige Griekse gehaktbal eens en geef je bord een heerlijke twist. Keftethes is voornamelijk een Grieks aperitiefgerecht dat wordt geserveerd met romige saus en pitabroodje. Dit item kan echter ook als volledige maaltijd worden gegeten met basmatirijst en Griekse fetasalade.

Baklava

Gyros

Tzatziki

Souvlaki

Moussaka

Keftethes

Kerningrediënten

Βασικά συστατικά

Olijfolie

Kruiden

Tomaten

Kaas

Rundvlees

Varkensvlees

Lam

Vis

Garnalen

Wijn